Cómo hacer cous cous: recetas fáciles y deliciosas

¡Aprende cómo hacer cous cous de manera fácil y deliciosa! Si eres un entusiasta de la cocina y estás buscando diversificar tus recetas, el cous cous puede convertirse en tu nuevo plato favorito. Este plato originario del norte de África es una excelente alternativa para disfrutar de una comida saludable y llena de sabores exóticos. En esta guía, te enseñaremos todos los pasos necesarios para preparar un delicioso cous cous en casa, desde la elección de los ingredientes hasta los secretos para conseguir una textura perfecta. ¡Prepárate para sorprender a tus comensales con este suculento manjar!

Aspecto Como hacer cous cous
Origen Norte de África
Tiempo de cocción 10-15 minutos
Proporción de agua 1.5 partes de agua por 1 parte de cous cous
Variedades Cous cous tradicional, integral y de colores
Acompañamientos Verduras, pollo, cordero, garbanzos, frutos secos
Condimentos Aceite de oliva, sal, pimienta, comino, cúrcuma
Pasos básicos 1. Hervir el agua en una cacerola.

2. Agregar el cous cous y apagar el fuego.

3. Tapar y esperar 10 minutos.

4. Desgranar con un tenedor y agregar condimentos y acompañamientos.
Consejos – Remojar el cous cous en agua caliente antes de cocinarlo para obtener una textura más suave.

– Agregar mantequilla al cous cous después de cocinarlo para realzar su sabor.

– Utilizar caldo de pollo o vegetales en lugar de agua para darle más sabor al cous cous.

Cómo hacer cous cous tradicional

El cous cous es un plato tradicional de la cocina marroquí y se ha popularizado en muchas otras culturas. Si quieres aprender a hacer un delicioso cous cous tradicional, sigue estos pasos:

Receta de cous cous con verduras

Para hacer un cous cous con verduras, necesitarás los siguientes ingredientes:

  • 250 gramos de cous cous
  • 1 cebolla
  • 2 zanahorias
  • 1 calabacín
  • 1 pimiento rojo
  • Aceite de oliva
  • Especias al gusto (como comino, canela, cúrcuma, pimentón)
  • Sal
  • Agua
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1. En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva y añade la cebolla picada. Sofríe la cebolla hasta que esté dorada.

2. Añade las zanahorias, el calabacín y el pimiento rojo cortados en trozos pequeños. Cocina por unos minutos hasta que las verduras estén tiernas.

3. Agrega las especias al gusto y saltea por un par de minutos más.

4. Mientras tanto, coloca el cous cous en un recipiente y añade sal al gusto. Cubre el cous cous con agua caliente y déjalo reposar durante unos minutos hasta que absorba el agua.

5. Después de reposar, separa los granos de cous cous con un tenedor.

6. Añade las verduras salteadas al cous cous y mezcla bien.

¡Tu delicioso cous cous con verduras está listo para servir!

Delicioso cous cous con pollo

Si prefieres un cous cous con pollo, aquí tienes los ingredientes que necesitarás:

  • 250 gramos de cous cous
  • 2 pechugas de pollo
  • 1 cebolla
  • 2 zanahorias
  • 1 pimiento rojo
  • Aceite de oliva
  • Especias al gusto (como pimentón, curry, romero, perejil)
  • Sal
  • Agua o caldo de pollo

1. Corta las pechugas de pollo en trozos pequeños y sazónalas con sal y especias al gusto.

2. En una olla con un poco de aceite de oliva, cocina la cebolla picada hasta que esté dorada.

3. Añade las zanahorias y el pimiento rojo cortados en trozos pequeños, y cocina por unos minutos hasta que estén tiernos.

4. Retira las verduras de la olla y reserva.

5. En la misma olla, añade un poco más de aceite de oliva y cocina el pollo hasta que esté dorado.

6. Agrega las especias al gusto y las verduras reservadas. Mezcla bien.

7. Mientras tanto, coloca el cous cous en un recipiente y añade sal al gusto. Cubre el cous cous con agua caliente o caldo de pollo y déjalo reposar durante unos minutos.

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8. Después de reposar, separa los granos de cous cous con un tenedor.

9. Añade el pollo y las verduras al cous cous y mezcla bien.

¡Y así tendrás un delicioso cous cous con pollo listo para disfrutar!

Cómo preparar cous cous en 5 minutos

A veces, no tienes mucho tiempo para cocinar y necesitas algo rápido pero sabroso. Aquí te mostramos cómo preparar cous cous en tan solo 5 minutos:

1. Coloca el cous cous en un tazón y añade un poco de sal al gusto.

2. Hierve agua o caldo de verduras y viértelo sobre el cous cous. Debe quedar cubierto.

3. Cubre el tazón con una tapa o un plato y deja que repose durante 5 minutos.

4. Pasado el tiempo de reposo, separa los granos de cous cous con un tenedor.

5. Añade un chorrito de aceite de oliva y mezcla bien.

6. ¡Tu cous cous rápido está listo para disfrutar!

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Vídeo sobre como hacer cous cous


¡Y voilà! Ahora ya sabes cómo hacer cous cous de manera sencilla y deliciosa. Aquí tienes un resumen paso a paso de todo lo que aprendimos:

1. Comienza llevando agua a ebullición y añadiendo sal.
2. Mientras el agua hierve, prepara las verduras de tu elección (como zanahorias, pimientos y cebollas) cortándolas en trozos pequeños.
3. En otro recipiente, pon el cous cous en seco y agrega la misma cantidad de agua caliente que de cous cous. Cubre con un paño y deja reposar durante 5 minutos.
4. Después, desgrana el cous cous con un tenedor para separar los granos.
5. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y añade las verduras. Cocínalas hasta que estén tiernas pero aún crujientes.
6. Agrega el cous cous a las verduras y mezcla bien para combinar los sabores.
7. A continuación, aliña el cous cous con especias como comino, cúrcuma, cilantro o perejil, según tu gusto.
8. Si deseas, puedes añadir algunas pasas o trozos de frutas secas para darle un toque sorprendente.
9. Sirve el cous cous en un plato grande y decora con hojas de cilantro frescas. ¡Y ya estaría!
10. Puedes disfrutar de tu cous cous como plato principal o como guarnición para acompañar carnes o pescados.

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¡Todo está listo! Ahora solo queda ponerse manos a la obra y deleitarse con un delicioso plato de cous cous hecho en casa. No olvides ajustar las cantidades y los ingredientes a tu gusto. ¡A disfrutar de esta deliciosa receta!

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